Menu – Restaurant LA TABLE DES GOUVERNEURS à Bastia

Menu de la Table Des Gouverneurs

Nos entrées

Ceviche selon arrivage et sa glace coco-curry

26 €

Lait de coco, citron vert, oignons rouges, ciboulette

Crostini Des Gouverneurs

22 €

Pain BIO de la boulangerie A PAGNOTTA, tomates d’antan, stracciatella et huilede noisettes - E DULCEZZE - Cervione

Foie gras maison au muscat Corse “Orenga de Gaffory”

26 €

De Patrimonio, chutney de saison et ses toasts grillés

Focaccia au romarin et son assortiment de saveurs maison

21 €

Beignets de courgettes & menthe, salade

16 €

La nustrale

26 €

Saucisse, Coppa, Lonzu et jambon Semidei - charcuterie traditionnelle,fabrication artisanale

Demi-douzaine de croustillants d’escargots

16 €

Elevage Corse Lumaca, salade

Nos plats

La pièce de Boeuf Black Angus d’USA mais sauce Chimichuri d’ici

36 €

Aux herbes Corses, pommes de terre grenaille rôties au romarin et ail confit

Filet de rouget barbet

34 €

Sauce vierge méditerranéenne (tomates cerises, olives noires et pignons), légumes du soleil grillés

Terre-Mer

34 €

Pluma ibérique et tentacule de poulpe snackées, Maison de la Bottarga - Furiani, riz vénéré parfumé au citron vert

Risotto du moment

29 €

Déclinable végétarien (26 €)

Côtelettes d’agneau

32 €

Rôties en croûte de noisette de Cervione (E Dulcezze), pommes de terre grenailles rôties au romarin et ail confit

Nos desserts

L’incontournable mi-cuit des Gouverneurs

14 €

Gouverneurs Création sur mesure par notre chef de différentes sélections de chocolats Valrhona etson sorbet framboise

La surprise du verger

14 €

Tartelette aux fruits de saison

Verrine Cervione

14 €

Praliné Nucciarella E DULCEZZE - noisettes de Cervione , mascarpone, canistrelli

Fragula Vaniglia

14 €

Parfait glacé fraise-vanille, dacquoise amande, mousse fraise, entremet vanille de Madagascar et glaçage fraise-menthe

L’affogato d’ici

14 €

Glace vanille canistrelli et amandes effilées noyées dans le café, crème fouettée

L’assiette de fromages Corses et sa confiture de figues

14 €

Pour nos minis Gouverneurs

Menu enfant 19€ jusqu’à 11 ans

Boisson au choix

Coca, Coca zéro, Ice tea, ...

Plat

Aiguillettes de poulet pané, petites pommes de terre grenailles. Sont invités ketchup et Mayonnaise

Dessert

Glace surprise

Reservation

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